Project Techniek heeft voor Bakkerij Van der Kletersteeg de routing en lay-out ontwikkeld voor de optimalisatie van de productie. De bakkerij zal deels worden uitgebreid met nieuwbouw, zodat er meer ruimte ontstaat voor een efficiëntere productie. Daarnaast ontstaat er ruimte voor interne uitbreiding van productielijnen.

Er zal tevens een nieuwe expeditie worden gebouwd, waarbij op een verdiepingsvloer, boven de laaddeuren van de expeditie, nieuwe kantoren zullen worden gerealiseerd.

Project Techniek is in dit project als adviseur betrokken bij de nieuwbouw voor advies over bakkerij techniek. Daarnaast adviseert Project Techhiek de aannemer over de eisen die aan de bakkerij worden gesteld. Nadat het casco klaar is zal Project Techniek de coordinatie verzorgen voor de binnenafwerking en -inrichting van de bakkerij. Ook zullen voor de nieuwe bakkerij techhieken offertes worden aangevraagd en vergelijkbaar gemaakt.