Nadat de vooronderzoeken allemaal positief waren beoordeeld door de bakkerij en derden, is Project Techniek nu ingeschakeld voor de bouwvoorbereiding.Hiertoe wordt de bouwpartij geinformeerd op basis van de lay-out. Installateurs worden geselecteerd en geinformeerd om vervolgens de begrotingen te controleren.

Met leveranciers van bakkerijtechhiek wordt gesproken over de nieuwe techniek die in de bakkerij zullen komen. In de bouwfase wordt de flexibiliteit gezocht om zoveel mogelijk naar de toekomst toe met de nieuwe techhnieken rekening te houden.

Het vooronderzoek bestond in eerste instantie uit het berekenen van de benodigde vierkante meters productieruimte voor de bakkerij totaal. Daarnaast is er een indicatieve kostenraming opgesteld op basis waarvan de bakkerij het "Go or No go" besluit kon nemen.

Nadat de bakkerij besloten had verder het plan te ontwikkelen heeft Project Techhiek de routing en lay-out indelingsplannen ontwikkeld, die als basis gelden voor de bouwpartijen.

Artist Impression door Remco Bouw te Best