Is uw bakkerij indeling nog optimaal?

Uw brood- en banketbakkerij ontwikkeld zich door de jaren heen. Naast uw assortiment wat veranderd, worden productie processen ook gemechaniseerd. Uw bakkerij omzet groeit door het openen van meer winkels of groei naar het derde kanaal. Voor nieuwe of groeiende producten komen nieuwe machines. Waar moet de nieuwe oven of grotere koel-/vriesinstallatie binnen de bakkerij komen.

Bovenstaande zaken komen regelmatig voor bij bakkerijen, waardoor de productieruimte te krap is geworden of niet meer efficiënt is.

Project Techniek is als adviesbureau gespecialiseerd om U juist hiermee te helpen. Door uw bedrijfsontwikkeling kunnen zaken niet meer zo efficiënt zijn als destijds bedoeld. Met name bij grote investeringen is het moment daar om de totale logistiek van de bakkerij eens te beoordelen. Maar ook als u het idee heeft dat u een bakplaat te vaak in handen heeft, of te veel met karren moet schuiven om ruimte te maken, is een onderzoek naar uw routing & lay-out een optie.

Kortom; u heeft plannen voor extra apparatuur of u heeft de indruk dat zaken niet meer efficient zijn ingedeeld.  Neem dan contact op met Project Techniek. Wij analyseren de situatie bij u op de bakkerij. Op basis van ons bezoek krijgt u een advies, of wordt er een indelingsplan voor de ruimte of hele bakkerij ontwikkeld die voldoet aan uw wensen.